在JewelCAD中，选择切面可以通过以下步骤进行：
打开JewelCAD软件并加载你的珠宝模型。
在菜单栏中选择"面"（Face）选项。
这将激活面选择模式。你可以使用不同的选择工具来选择面。
单个选择：单击你想选择的单个面。
矩形选择：点击并拖动鼠标以创建一个矩形框，框选中想要选择的多个面。
多选：按住Ctrl键并单击每个要选择的面。
框选：按住Shift键并单击并拖动鼠标以创建一个框选范围，包含多个要选择的面。
当你选择了一个或多个面后，你可以执行不同的操作，例如修改面的颜色、纹理或应用切割操作。
请注意，具体的步骤可能会因JewelCAD的不同版本而略有差异。以上步骤是基于一般的JewelCAD使用经验提供的指导，你可能需要参考JewelCAD软件的用户手册或相关文档，以了解更详细和特定的操作步骤。
